El chocolate siempre levanta
pasiones: ya sabemos que tomar chocolate negro ayuda a que nuestro cuerpo se
relaje, que aumenta nuestra capacidad para hacer ejercicio físico, por tanto,
es bueno para hacer deporte, que aumenta el deseo sexual de las mujeres, y
también ha sido asociado a un menor riesgo de sufrir problemas cardíacos,
probablemente debido a su alto contenido en polifenoles (sustancias
antioxidantes que también están presentes en otros alimentos como el aceite de
oliva); así que en este caso, esta afirmación va muy bien encaminada.
Ahora no sólo es bueno tomarlo
para reducir el riesgo de problemas relacionados con el corazón, sino que
también es bueno para nuestra salud vascular en general. ¿Parece demasiado
bueno para ser verdad? Pues en este caso lo es. Una reciente investigación
publicada en la revista The FASEB Journal (Federation of American Societies for
Experimental Biology) sugiere que el consumo de chocolate negro ayuda a
restaurar la flexibilidad de las arterias a la vez que evita que los glóbulos
blancos se adhieran a las paredes de los vasos sanguíneos. Ambas circunstancias
son determinantes en la ateroesclerosis (la forma más común de
arteriosclerosis).
Para llegar a esta conclusión el
equipo de investigadores liderado por el doctor Diederik Esser de la
Universidad de Wageningen (Países Bajos) analizó a 44 hombres de mediana edad
con sobrepeso durante dos períodos espaciados de cuatro semanas; en ambos
períodos los sujetos consumieron 70 gramos de chocolate negro cada día. Tanto
antes como después de sendos períodos de estudio, los investigadores realizaron
una gran variedad de análisis, indicadores importantes de la salud vascular. La
conclusión fue la restauración de la flexibilidad de las arterias y la
reducción de la adherencia de los glóbulos blancos a la pared de los vasos
sanguíneos.
Este descubrimiento ayudará sin
duda a que tomemos chocolate negro sin sentimiento de culpa, sabiendo que cada
vez se conocen más motivos positivos para tomarlo, con mesura, eso sí.
Fuente,. AGENCIA.-
Editor: Teólogo-Informático Roberto Romero
Prensa Digital Notic Voz el Cajigalense; Yaguaraparo, Municipio Cajigal, Estado Sucre, Venezuela.
Dirección Internet: http://robertoromeropereira.blogspot.com/
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